Меню кафе «Красный Бор»
Время работы с 04.03.2021: четверг – с 15.00 до 23.00, пятница – суббота – с 8.00 до 23.00, воскресенье – с 8.00 до 16.00. Выходные дни: понедельник – среда.
|
|
Порция, гр. |
Цена за порцию. BYR |
|
холодные закуски
|
||
|
Севиче из судака (филе судака, соус "севиче", каперсы, зелень) |
139 | 8.00 |
|
Сугудай из окуня (филе окуня, лук, соус имбирно-яблочный) |
160 | 8.00 |
|
Норвежская селёдочка с печёным картофелем и луком (сельдь, картофель печеный, лук) |
257 | 12.00 |
|
Икра красная с блинами и сливочным маслом (блинчики, икра красная, соус винегрет, масло сливочное, томаты черри) |
215 | 32.00 |
|
Щучья икра с чиабаттой и сливочным маслом (икра щучья, чиабатта классическая, масло сливочное) |
132 | 11.00 |
|
Карпаччо из оленины (мясо оленя, сыр Грана Падано, томаты черри, соус винегрет, салат руккола) |
190 | 20.00 |
|
Тартар из лося с овощной сальсой (мясо лося, сальса овощная, соус голандский, аджика домашняя, гренки пшеничные) |
300 | 20.00 |
|
Домашнее сало с луком, чесноком и гренками (сало соленое, лук, чеснок, гренки ржаные) |
225 | 11.00 |
|
Опята маринованные с луком и зеленью (грибы опята маринованные, лук, зелень) |
127 | 10.00 |
|
Подосиновики маринованные с луком и маслом (грибы подосиновики маринованные, лук, масло) |
127 | 10.00 |
|
горячие закуски
|
||
|
Тонкие блинчики с дикой уткой и овощами (капуста белокочанная, соус терияки, мясо дикой утки, огурцы свежие, томаты, сметана, перец сладкий, морковь, блинчики) |
308 | 12.00 |
|
Жульен из белых грибов с сыром чеддер (грибы белые, лук, сливки, сыр Чеддер, томаты черри, салатный микс) |
207 | 20.00 |
|
Жульен из лисичек (грибы лисички свежие, сливки, сыр Чеддер, салатный микс, томаты черри) |
207 | 15.00 |
|
закуски на компанию
|
||
|
Рыбное плато (лосось малосольный, сазан слабосоленый, рыба масляная, рыба угорь филе, лимон, зелень) |
342 | 50.00 |
|
Мясная тарелка от Шефа (руляда из птицы, рулет утиный, рулет из свиных ушей, огурцы малосольные, аджика домашняя, рулет из фазана) |
510 | 40.00 |
|
Деревенские присмаки (колбаски из дичи гриль, колбаса домашняя из птицы, буженина из свинины, сало соленое, аджика домашняя, горчица) |
510 | 30.00 |
|
Овощное плато (томаты, огурцы свежие, перец сладкий, редис, сельдерей стебель, соус песто) |
410 | 23.00 |
|
Домашние соленья (томаты маринованные, огурцы малосольные, перец маринованный, чеснок маринованный) |
500 | 23.00 |
|
Сырное ассорти с виноградом (сыр Грана Падано, сыр Бри, сыр Чеддер, сыр Мемель Блю, мед натуральный, виноград) |
302 | 35.00 |
|
салаты
|
||
|
Салат Айсберг с креветками и соусом из авокадо (салатный микс, авокадо, томаты черри, апельсин, сыр Грана Падано, креветки, соус из авокадо) |
255 | 28.00 |
|
Салат со слабосолёным лососем (салатный микс, томаты черри, соус цезарь, лосось малосольный, сыр Грана Падано) |
290 | 23.00 |
|
Салат с ростбифом из оленины, бальзамической заправкой и сыром Мемель-Блю (салатный микс, томаты черри конфи, сыр Мемель Блю, орешки, соус бальзамический, гренки пшеничные, оленина) |
250 | 20.00 |
|
Салат "Оливье" с мясом дичи приготовленное при низкой температуре (огурцы малосольные, майонез, морковь, зеленый горошек, сметана, картофель, мясо лося) |
290 | 15.00 |
|
Салат "Цезарь"с куриной грудкой (мясо птицы, томаты черри, сыр Грана Падано, соус цезарь, салат романо) |
287 | 18.00 |
|
Салат с подкопченной уткой и ореховым соусом (салатный микс, огурцы свежие, редис, орехи карамелизированые*, лайм, мандарин, мясо утки подкопченное, соус кунжутный) |
285 | 20.00 |
|
Салат "Шопский" (огурцы свежие, перец сладкий, томаты, салатный микс, сыр фета, соус песто, соус винегрет, гренки пшеничные, лук, маслины) |
270 | 15.00 |
|
Морковь по-корейски (морковь, чеснок, перец красный острый молотый, кориандр, масло подсолнечное раст.) |
200 | 5.00 |
|
Салат из капусты "Провансаль" (капуста белокочанная, морковь, чеснок, масло, зелень) |
202 | 5.00 |
|
супы
|
||
|
Уха из озерной рыбы (филе судака, рыба карась, рыба лещ, картофель, морковь, лук, водка, зелень) |
320 | 7.00 |
|
Бульон куриный с лапшой (бульон куриный, картофель, морковь, лук, сельдерей стебель, зелень, спагетти, мясо птицы) |
300 | 5.00 |
|
Красноборский суп из оленины и лесных грибов (грибы белые, картофель, морковь, сметана, мясо оленя, сельдерей корень) |
300 | 11.00 |
|
Борщ с мясом лося, салом и чесноком (свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук, мясо лося, сметана, сало соленое, чеснок) |
443 | 8.00 |
|
Крем-суп из подосиновиков (грибы подосиновики свежие, лук, картофель, сливки) |
300 | 10.00 |
|
Борщ холодный со сметаной (огурцы свежие, яйцо куриное, свекла маринованная, зелень, сметана) |
382 | 6.00 |
|
горячие блюда из рыбы
|
||
|
Филе судака с жареными лисичками (филе судака, лисички обжаренные, икра из огурцов и перца, томаты черри конфи, соус голландский) |
261 | 18.00 |
|
Жареное филе карпа с икрой из огурца (филе карпа, икра из огурцов и перца, томаты черри конфи) |
192 | 18.00 |
|
Жареное филе окуня под голландским соусом (филе окуня, икра из огурцов и перца, соус голландский) |
211 | 18.00 |
|
Котлеты из судака под голландским соусом (филе судака, икра из огурцов и перца, соус голландский, томаты черри конфи) |
221 | 18.00 |
|
Котлеты из щуки под голландским соусом (икра из огурцов и перца, соус голландский, томаты черри конфи, фарш из щуки) |
221 | 18.00 |
|
горячие блюда из птицы
|
||
|
Куриная грудка маринованная в соусе барбекю, жареная на гриле с оливковым тапенадом (мясо птицы, соус барбекю, соус песто, оливковый тапенад) |
257 | 26.00 |
|
Грудка фермерской утки под апельсиново-горчичным соусом со спаржей (филе утиное, спаржа, соус апельсиново-горчичный, соус песто) |
275 | 35.00 |
|
Томленые ножки домашней утки с красной капустой в вине (мясо утки, капуста красная припущенная в вине, соус апельсиново-горчичный, томаты черри конфи) |
387 | 40.00 |
|
Гусь запеченный в вине с печеным яблоком (вино красное сухое, лук, морковь, томаты черри конфи, мясо дикого гуся) |
297 | 40.00 |
|
Шницель из индейки с овощным салатом и зеленым маслом (салатный микс, томаты, масло зеленое, огурцы свежие, шницель из индейки) |
367 | 30.00 |
|
горячие блюда из мяса
|
||
|
Стейк из оленины со спаржей и картофельным гратеном (мясо оленя, картофельный гратен, томаты черри конфи, спаржа) |
376 | 30.00 |
|
Гуляш из лося с картофельным пюре и бочковыми огурцами (мясо лося, морковь, картофельное пюре, огурцы малосольные, лук) |
435 | 25.00 |
|
Язык лося с картофельным пюре и брусничным соусом (язык лося, картофельное пюре, соус деми-глясс, томаты черри конфи) |
290 | 22.00 |
|
Запеченная ножка зайца с пшенной кашей, грибами и овощами (мясо зайца, вино красное сухое, каша пшенная, морковь, лук, грибы белые) |
537 | 30.00 |
|
Жаркое из зайца с тушеной капустой (мясо зайца, капуста, тушенная с беконом*, соус деми-глясс) |
332 | 25.00 |
|
Бефстроганов из печени оленя с подосиновиками и картофельным пюре (печень оленя, грибы подосиновики свежие, лук, сметана, картофельное пюре, огурцы малосольные) |
350 | 15.00 |
|
Кровянка "Царская" с картофельными дольками и обжаренной грудинкой с луком (кровяная колбаса домашняя, картофель по-деревенски, огурцы малосольные) |
445 | 20.00 |
|
Котлеты из мяса бобра с соусом из подосиновиков (мясо бобра, лук, масло зеленое, соус из подосиновиков, сало свиное) |
180 | 15.00 |
|
Колдуны картофельные с мясом лося (картофель, мясо дичи, лук) |
350 | 20.00 |
|
Колдуны картофельные с грибами (картофель, грибы лесные, лук) |
350 | 20.00 |
|
Драники со шкварками и луком (драники по-домашнему, сало свиное, лук) |
364 | 15.00 |
|
Драники по-домашнему со сметаной (картофель, лук, сметана) |
300 | 6.00 |
|
гарниры
|
||
|
Картофель по-деревенски |
150 | 5.00 |
|
Картофельное пюре |
150 | 5.00 |
|
Картофель фри |
100 | 5.00 |
|
Овощи гриль с соусом "Песто" |
150/15 | 9.00 |
|
Овощи на пару |
155 | 5.00 |
|
Каша гречневая с грибами и луком |
250 | 6.00 |
|
Рис отварной с овощами |
154 | 7.50 |
|
пельмени
|
||
|
Пельмени с судаком |
200/20 | 15.00 |
|
Пельмени с мясом косули |
200/20 |
15.00 |
|
Пельмени с мясом лани |
200/20 |
15.00 |
|
Пельмени с мясом лося |
200/20 |
15.00 |
|
Пельмени с олениной |
220/20 |
15.00 |
|
Пельмени с телятиной |
200/20 |
15.00 |
|
соусы
|
||
|
Соус "Цезарь" |
50 | 4.00 |
|
Соус из авокадо |
50 |
4.00 |
|
Соус "Голландский" |
50 |
3.00 |
|
Соус апельсиново-горчичный |
50 |
3.00 |
|
Соус из подосиновиков |
50 |
3.00 |
|
Шкварки с луком и укропом |
50 |
4.50 |
|
Майонез |
50 |
1.50 |
|
Сметана |
50 |
2.00 |
|
Кетчуп |
50 |
1.50 |
|
хлеб и масла
|
||
|
Хлебная корзина (хлеб "Нарочанский", хлеб злаковый, хлеб чесночный, чиабатта классическая, хлеб с вялеными томатами, оливками и сыром) |
165 | 4.00 |
|
Хлеб "Нарочанский" |
100 |
1.00 |
|
Хлеб злаковый |
100 |
1.00 |
|
Хлеб чесночный |
100 |
1.00 |
|
Хлеб с вялеными томатами, оливками и сыром |
100 |
4.00 |
|
Чиабатта классическая |
100 |
1.00 |
|
Масло с вялеными томатами и оливками |
50 |
4.00 |
|
Масло зеленое |
50 |
4.00 |
|
Масло сливочное |
50 |
3.00 |
|
напитки
|
||
|
Морс клюквенный |
250 | 3.00 |
|
Сок березовый |
250 |
3.00 |
|
десерты
|
||
|
Пирог с черной смородиной |
140 | 9.00 |
|
Шоколадный брауни с муссом из Куантро |
120 |
9.00 |
|
Шоколадный фондан с мороженым |
180 |
9.00 |
|
Чизкейк "Тирамису" |
170 |
10.00 |
|
Пирожное "Лимонная страсть" с малиновой начинкой |
186 |
15.00 |
|
Пирожное карамельно-ореховое |
140 |
9.00 |
|
Тарталетка с йогуртом и брусникой |
150 |
9.00 |
|
Сорбе манго с маракуйя |
80 |
8.00 |
|
Соус клюквенный |
80 |
4.00 |
|
Соус из голубики |
50 |
4.00 |
|
Соус земляничный |
50 |
4.00 |
|
Соус клубничный |
50 |
4.00 |
|
Соус малиновый |
50 |
4.00 |
|
Соус черничный |
50 |
4.00 |
|
мороженое
|
||
|
Мороженое ванильное |
80 | 6.00 |
|
Мороженое земляничное |
80 |
6.00 |
|
Мороженое черничное |
80 |
6.00 |
|
Мороженое шоколадное |
80 |
6.00 |
