Меню кафе «Красный Бор»
Время работы с 01.11.2020 до 15.01.2021: четверг – с 15.00 до 23.00, пятница – суббота – с 8.00 до 23.00, воскресенье – с 8.00 до 16.00. Выходные дни: понедельник – среда.
|
Порция, гр. |
Цена за порцию. BYR |
холодные закуски
|
||
Севиче из судака (филе судака, соус "севиче", каперсы, зелень) |
139 | 8.00 |
Сугудай из окуня (филе окуня, лук, соус имбирно-яблочный) |
160 | 8.00 |
Норвежская селёдочка с печёным картофелем и луком (сельдь, картофель печеный, лук) |
257 | 12.00 |
Икра красная с блинами и сливочным маслом (блинчики, икра красная, соус винегрет, масло сливочное, томаты черри) |
215 | 32.00 |
Щучья икра с чиабаттой и сливочным маслом (икра щучья, чиабатта классическая, масло сливочное) |
132 | 11.00 |
Карпаччо из оленины (мясо оленя, сыр Грана Падано, томаты черри, соус винегрет, салат руккола) |
190 | 20.00 |
Тартар из лося с овощной сальсой (мясо лося, сальса овощная, соус голандский, аджика домашняя, гренки пшеничные) |
300 | 20.00 |
Домашнее сало с луком, чесноком и гренками (сало соленое, лук, чеснок, гренки ржаные) |
225 | 11.00 |
Опята маринованные с луком и зеленью (грибы опята маринованные, лук, зелень) |
127 | 10.00 |
Подосиновики маринованные с луком и маслом (грибы подосиновики маринованные, лук, масло) |
127 | 10.00 |
горячие закуски
|
||
Тонкие блинчики с дикой уткой и овощами (капуста белокочанная, соус терияки, мясо дикой утки, огурцы свежие, томаты, сметана, перец сладкий, морковь, блинчики) |
308 | 12.00 |
Жульен из белых грибов с сыром чеддер (грибы белые, лук, сливки, сыр Чеддер, томаты черри, салатный микс) |
207 | 20.00 |
Жульен из лисичек (грибы лисички свежие, сливки, сыр Чеддер, салатный микс, томаты черри) |
207 | 15.00 |
закуски на компанию
|
||
Рыбное плато (лосось малосольный, сазан слабосоленый, рыба масляная, рыба угорь филе, лимон, зелень) |
342 | 50.00 |
Мясная тарелка от Шефа (руляда из птицы, рулет утиный, рулет из свиных ушей, огурцы малосольные, аджика домашняя, рулет из фазана) |
510 | 40.00 |
Деревенские присмаки (колбаски из дичи гриль, колбаса домашняя из птицы, буженина из свинины, сало соленое, аджика домашняя, горчица) |
510 | 30.00 |
Овощное плато (томаты, огурцы свежие, перец сладкий, редис, сельдерей стебель, соус песто) |
410 | 23.00 |
Домашние соленья (томаты маринованные, огурцы малосольные, перец маринованный, чеснок маринованный) |
500 | 23.00 |
Сырное ассорти с виноградом (сыр Грана Падано, сыр Бри, сыр Чеддер, сыр Мемель Блю, мед натуральный, виноград) |
302 | 35.00 |
салаты
|
||
Салат Айсберг с креветками и соусом из авокадо (салатный микс, авокадо, томаты черри, апельсин, сыр Грана Падано, креветки, соус из авокадо) |
255 | 28.00 |
Салат со слабосолёным лососем (салатный микс, томаты черри, соус цезарь, лосось малосольный, сыр Грана Падано) |
290 | 23.00 |
Салат с ростбифом из оленины, бальзамической заправкой и сыром Мемель-Блю (салатный микс, томаты черри конфи, сыр Мемель Блю, орешки, соус бальзамический, гренки пшеничные, оленина) |
250 | 20.00 |
Салат "Оливье" с мясом дичи приготовленное при низкой температуре (огурцы малосольные, майонез, морковь, зеленый горошек, сметана, картофель, мясо лося) |
290 | 15.00 |
Салат "Цезарь"с куриной грудкой (мясо птицы, томаты черри, сыр Грана Падано, соус цезарь, салат романо) |
287 | 18.00 |
Салат с подкопченной уткой и ореховым соусом (салатный микс, огурцы свежие, редис, орехи карамелизированые*, лайм, мандарин, мясо утки подкопченное, соус кунжутный) |
285 | 20.00 |
Салат "Шопский" (огурцы свежие, перец сладкий, томаты, салатный микс, сыр фета, соус песто, соус винегрет, гренки пшеничные, лук, маслины) |
270 | 15.00 |
Морковь по-корейски (морковь, чеснок, перец красный острый молотый, кориандр, масло подсолнечное раст.) |
200 | 5.00 |
Салат из капусты "Провансаль" (капуста белокочанная, морковь, чеснок, масло, зелень) |
202 | 5.00 |
супы
|
||
Уха из озерной рыбы (филе судака, рыба карась, рыба лещ, картофель, морковь, лук, водка, зелень) |
320 | 7.00 |
Бульон куриный с лапшой (бульон куриный, картофель, морковь, лук, сельдерей стебель, зелень, спагетти, мясо птицы) |
300 | 5.00 |
Красноборский суп из оленины и лесных грибов (грибы белые, картофель, морковь, сметана, мясо оленя, сельдерей корень) |
300 | 11.00 |
Борщ с мясом лося, салом и чесноком (свекла, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук, мясо лося, сметана, сало соленое, чеснок) |
443 | 8.00 |
Крем-суп из подосиновиков (грибы подосиновики свежие, лук, картофель, сливки) |
300 | 10.00 |
Борщ холодный со сметаной (огурцы свежие, яйцо куриное, свекла маринованная, зелень, сметана) |
382 | 6.00 |
горячие блюда из рыбы
|
||
Филе судака с жареными лисичками (филе судака, лисички обжаренные, икра из огурцов и перца, томаты черри конфи, соус голландский) |
261 | 18.00 |
Жареное филе карпа с икрой из огурца (филе карпа, икра из огурцов и перца, томаты черри конфи) |
192 | 18.00 |
Жареное филе окуня под голландским соусом (филе окуня, икра из огурцов и перца, соус голландский) |
211 | 18.00 |
Котлеты из судака под голландским соусом (филе судака, икра из огурцов и перца, соус голландский, томаты черри конфи) |
221 | 18.00 |
Котлеты из щуки под голландским соусом (икра из огурцов и перца, соус голландский, томаты черри конфи, фарш из щуки) |
221 | 18.00 |
горячие блюда из птицы
|
||
Куриная грудка маринованная в соусе барбекю, жареная на гриле с оливковым тапенадом (мясо птицы, соус барбекю, соус песто, оливковый тапенад) |
257 | 26.00 |
Грудка фермерской утки под апельсиново-горчичным соусом со спаржей (филе утиное, спаржа, соус апельсиново-горчичный, соус песто) |
275 | 35.00 |
Томленые ножки домашней утки с красной капустой в вине (мясо утки, капуста красная припущенная в вине, соус апельсиново-горчичный, томаты черри конфи) |
387 | 40.00 |
Гусь запеченный в вине с печеным яблоком (вино красное сухое, лук, морковь, томаты черри конфи, мясо дикого гуся) |
297 | 40.00 |
Шницель из индейки с овощным салатом и зеленым маслом (салатный микс, томаты, масло зеленое, огурцы свежие, шницель из индейки) |
367 | 30.00 |
горячие блюда из мяса
|
||
Стейк из оленины со спаржей и картофельным гратеном (мясо оленя, картофельный гратен, томаты черри конфи, спаржа) |
376 | 30.00 |
Гуляш из лося с картофельным пюре и бочковыми огурцами (мясо лося, морковь, картофельное пюре, огурцы малосольные, лук) |
435 | 25.00 |
Язык лося с картофельным пюре и брусничным соусом (язык лося, картофельное пюре, соус деми-глясс, томаты черри конфи) |
290 | 22.00 |
Запеченная ножка зайца с пшенной кашей, грибами и овощами (мясо зайца, вино красное сухое, каша пшенная, морковь, лук, грибы белые) |
537 | 30.00 |
Жаркое из зайца с тушеной капустой (мясо зайца, капуста, тушенная с беконом*, соус деми-глясс) |
332 | 25.00 |
Бефстроганов из печени оленя с подосиновиками и картофельным пюре (печень оленя, грибы подосиновики свежие, лук, сметана, картофельное пюре, огурцы малосольные) |
350 | 15.00 |
Кровянка "Царская" с картофельными дольками и обжаренной грудинкой с луком (кровяная колбаса домашняя, картофель по-деревенски, огурцы малосольные) |
445 | 20.00 |
Котлеты из мяса бобра с соусом из подосиновиков (мясо бобра, лук, масло зеленое, соус из подосиновиков, сало свиное) |
180 | 15.00 |
Колдуны картофельные с мясом лося (картофель, мясо дичи, лук) |
350 | 20.00 |
Колдуны картофельные с грибами (картофель, грибы лесные, лук) |
350 | 20.00 |
Драники со шкварками и луком (драники по-домашнему, сало свиное, лук) |
364 | 15.00 |
Драники по-домашнему со сметаной (картофель, лук, сметана) |
300 | 6.00 |
гарниры
|
||
Картофель по-деревенски |
150 | 5.00 |
Картофельное пюре |
150 | 5.00 |
Картофель фри |
100 | 5.00 |
Овощи гриль с соусом "Песто" |
150/15 | 9.00 |
Овощи на пару |
155 | 5.00 |
Каша гречневая с грибами и луком |
250 | 6.00 |
Рис отварной с овощами |
154 | 7.50 |
пельмени
|
||
Пельмени с судаком |
200/20 | 15.00 |
Пельмени с мясом косули |
200/20 |
15.00 |
Пельмени с мясом лани |
200/20 |
15.00 |
Пельмени с мясом лося |
200/20 |
15.00 |
Пельмени с олениной |
220/20 |
15.00 |
Пельмени с телятиной |
200/20 |
15.00 |
соусы
|
||
Соус "Цезарь" |
50 | 4.00 |
Соус из авокадо |
50 |
4.00 |
Соус "Голландский" |
50 |
3.00 |
Соус апельсиново-горчичный |
50 |
3.00 |
Соус из подосиновиков |
50 |
3.00 |
Шкварки с луком и укропом |
50 |
4.50 |
Майонез |
50 |
1.50 |
Сметана |
50 |
2.00 |
Кетчуп |
50 |
1.50 |
хлеб и масла
|
||
Хлебная корзина (хлеб "Нарочанский", хлеб злаковый, хлеб чесночный, чиабатта классическая, хлеб с вялеными томатами, оливками и сыром) |
165 | 4.00 |
Хлеб "Нарочанский" |
100 |
1.00 |
Хлеб злаковый |
100 |
1.00 |
Хлеб чесночный |
100 |
1.00 |
Хлеб с вялеными томатами, оливками и сыром |
100 |
4.00 |
Чиабатта классическая |
100 |
1.00 |
Масло с вялеными томатами и оливками |
50 |
4.00 |
Масло зеленое |
50 |
4.00 |
Масло сливочное |
50 |
3.00 |
напитки
|
||
Морс клюквенный |
250 | 3.00 |
Сок березовый |
250 |
3.00 |
десерты
|
||
Пирог с черной смородиной |
140 | 9.00 |
Шоколадный брауни с муссом из Куантро |
120 |
9.00 |
Шоколадный фондан с мороженым |
180 |
9.00 |
Чизкейк "Тирамису" |
170 |
10.00 |
Пирожное "Лимонная страсть" с малиновой начинкой |
186 |
15.00 |
Пирожное карамельно-ореховое |
140 |
9.00 |
Тарталетка с йогуртом и брусникой |
150 |
9.00 |
Сорбе манго с маракуйя |
80 |
8.00 |
Соус клюквенный |
80 |
4.00 |
Соус из голубики |
50 |
4.00 |
Соус земляничный |
50 |
4.00 |
Соус клубничный |
50 |
4.00 |
Соус малиновый |
50 |
4.00 |
Соус черничный |
50 |
4.00 |
мороженое
|
||
Мороженое ванильное |
80 | 6.00 |
Мороженое земляничное |
80 |
6.00 |
Мороженое черничное |
80 |
6.00 |
Мороженое шоколадное |
80 |
6.00 |