Меню кафе «Красный Бор»
Время работы:
понедельник – воскресенье – с 7.00 до 23.00
|
|
Порция, гр. |
Цена за порцию. BYR |
|
Холодные закуски и салаты
|
||
|
Севиче из судака с соусом понзу |
207 | 23.00 |
|
Скумбрия домашнего посола с картофелем и маринованным луком |
270 | 20.00 |
|
Картофельные вафли со щучьей икрой и копченой сметаной |
203 | 19.00 |
|
Карпаччо из оленины |
190 | 28.00 |
|
Тартар из лося с овощной сальсой |
300 | 25.00 |
|
Террин из утки с инжиром и соусом из брусники |
215 | 25.00 |
|
Паштет из мяса гуся с вишневым соусом |
192 | 23.00 |
|
Домашнее сало с луком, чесноком и гренками |
225 | 18.00 |
|
Плато фермерских сыров с инжиром и виноградом (сыр литовский, сыр северный, сыр мягкий, сыр моцарелла, инжир суш., виноград, мед) |
300 | 40.00 |
|
Салат с олениной и печеным перцем (мясо оленя, салатный микс, кедровый орех, томаты черри, соус бальзамический, гренки пшеничные, сыр дана блю) |
250 | 27.00 |
|
Салат "Айсберг" с соусом айоли-песто (мясо птицы, салат айсберг, огурцы свежие,сыр грана-падано, томаты черри, соус айоли, соус песто) |
272 | 27.00 |
|
Салат с уткой и печеной грушей (мясо утки подкопченное, салатный микс, груша, сыр фета, соус мирин) |
192 | 29.00 |
|
Салат с языком лося и жареными вешенками (язык лося, салатный микс, картофель по-деревенски, огурцы малосольные, грибы, соус айоли, соус песто) |
240 | 23.00 |
|
Салат с печеной свеклой, сыром фета и кедровым орехом (салатный микс, свекла, лук порей, сыр фета, орешки, соус песто,соус велуте) |
167 | 20.00 |
|
брускетты
|
||
|
Брускетта с форшмаком |
101 | 11.00 |
|
Брускетта с тартаром из лосося |
120 | 15.00 |
|
Брускетта с олениной и овощами |
120 | 12.00 |
|
супы
|
||
|
Красноборский суп из оленины и лесных грибов |
300 | 17.00 |
|
Уха из озерной рыбы |
320 | 11.00 |
|
Борщ с мясом лося, салом, чесноком и баварской булочкой |
443 | 15.00 |
|
Щи из свежей капусты с ребрышками и сметаной |
490 | 13.00 |
| Борщ холодный со сметаной и картофелем | 382 | 12.00 |
|
горячие блюда
|
||
|
Филе судака с томатами и запеченным картофелем |
370 | 28.00 |
|
Жареное филе окуня с ризотто, белыми грибами и соусом бьер-блан |
264 | 32.00 |
|
Террин из окуня со шпинатом и пюре из печеной тыквы |
250 | 28.00 |
|
Котлеты из щуки с пюре из зеленого горошка и брокколи |
270 | 27.00 |
|
Стейк ribeye с ароматным маслом |
100 | 36.00 |
|
Медальоны из лося с пюре из баклажана с мясным соусом |
245 | 37.00 |
|
Каре оленя со спаржей и соусом деми-глясс |
269 | 43.00 |
|
Томленая ножка домашней утки под апельсиново-горчичным соусом |
297 | 35.00 |
|
Фермерский цыпленок с печеным картофелем и белыми грибами |
417 | 40.00 |
|
Фермерская перепелка под клюквенным соусом со шпинатом |
272 | 40.00 |
|
Рагу из мяса лося с картофельными ньокками |
330 | 28.00 |
|
Бефстроганов из печени оленя с подосиновиками и картофельным пюре |
350 | 24.00 |
|
Язык лося с картофельным пюре и брусничным соусом |
290 | 33.00 |
|
Кровянка "Царская" с картофельными дольками и обжаренной грудинкой с луком |
445 | 28.00 |
|
Пельмени с мясом лося |
200/20 | 15.00 |
|
Пельмени с мясом зубра |
200/20 | 17.00 |
|
Картофельные драники с лососем |
370 | 28.00 |
|
Драники со шкварками и луком |
364 | 18.00 |
|
гарниры
|
||
|
Картофель по-деревенски |
150 | 7.00 |
|
Картофельное пюре |
150 | 6.00 |
|
Овощи гриль с соусом "Песто" |
150/15 | 15.00 |
|
Овощи на пару |
155 | 10.00 |
|
Каша гречневая с грибами и луком |
250 | 10.00 |
|
Рис отварной с овощами |
154 | 8.00 |
|
Хлеб
|
||
|
Хлебная корзина (злаковая булочка, баварский хлеб, булочка с кунжутом, чиабатта темная, масло зеленое, масло Темперлье) |
165 | 12.00 |
|
Хлеб ржаной с тмином |
100 |
2.00 |
|
Чиабатта темная/белая |
100 |
3.00 |
|
напитки
|
||
|
Морс клюквенный |
250 | 4.00 |
|
Квас хлебный |
250 | 4.00 |
|
десерты
|
||
|
Меренговый десерт с ягодами |
150 | 16.00 |
|
Шоколадный фондан с мороженым |
180 |
17.00 |
|
Панна котта с ягодным соусом |
125 |
14.00 |
|
Вафли с солёной карамелью и фисташковым мороженым |
150 |
14.00 |
|
Пирог маковый |
145 |
16.00 |
|
Домашнее малиновое мороженое |
80 |
10.00 |
|
Домашнее черничное мороженое |
80 |
10.00 |
|
Мороженое ванильное |
80 | 6.00 |
|
Мороженое шоколадное |
80 |
6.00 |
|
Мороженое фисташковое |
80 |
6.00 |
|
Сорбе клюквенный |
80 |
9.00 |
|
Сорбе манго-маракуйя |
80 | 9.00 |
|
Соус из лесных ягод |
50 | 6.00 |
